月薪一万在办公室上班和卖炸鸡一个月赚三万

作者:战地惊魂

我选择上班

本人卖卤菜,路边摊,小区门口卖。虽然不是炸鸡,但可以把自已经历说出来供大家参考。

首先,算下利润。能月赚三万,即每日一千,每天营业额至少得三千往上。这样的店,房租不便宜。因为炸鸡不是别人吹嘘的暴利,有竞争对手,卖贵了生意就不可能好。要达到三千多的营业额,一个人是不可能做到的,大概率得两口子加上父母的帮衬人手才够。那几个人一平均,人均是不是就下来了?

其次是工作环境。我卖卤菜,夏天一个屋里四五个火煮着,犹如蒸桑拿;冬天小区门口挨着寒风冻得腿都疼。有铺面可能环境会好一些,但比办公室还是差得多。

第三是工作时长。我只有过年耍了半个多月,平时嘛,双休假期是不存在的。有顾客朋友说我干这个自由,我只笑笑。是没老板管,但得自已管自已。三天打鱼两天晒网是不行的,人家来两次你不卖,第三次就不来了,顾客流失了生意变差,月赚三万也就不知从何说起了。

第四是成本变化。去年猪肉涨价,我买的猪头肉直接从十一二块涨到二十五六。但猪头是生的,买来得去一些骨头和淋巴,还有白色的肥肥的像泡泡一样的也要去掉,煮熟了会折秤,一斤就只有六两多了。这样一算,我卖熟的得涨二十多才跟以前一样,但我只敢涨十到十五。也就是说,顾客觉得好贵,但我甚至赚不到钱了。今年的卤料,辣椒,生姜,小菜,油都涨了好多,而顾客买的时候是感受不到的。

第五,心态。当你来了一个竞争对手,那种患得患失的心情,也会让你不堪重负。卤菜炸鸡不是什么高门槛的工作,只要看你生意不错,肯定会有竞争对手来做。所以我也说,炸鸡不会是暴利。

最后,干这些真的太累,工作时间也太长了。也许不是啥重体力活,但经年累月的重复,一般人还真做不了。

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