为啥中国就出雪糕刺客呢?

昨天实测了茅台冰激凌后,引发了后台的雪糕刺客大讨论。我最近两年因为减肥几乎不吃,但过去几十年都是雪糕、冰激凌的重度爱好者。最爽的当然是在欧洲那年,大超市里整整几排货架都是各式各样的冰激凌,不时就来个两折三折。英国有个冰激凌国民品牌叫做 Ben & Jerry’s,打折的时候两英镑一大桶 500ml,当饭吃都可以管饱。哈根达斯贵些但比国内也便宜很多,和路雪这种大牌子也都便宜到发指。

为啥中国就出雪糕刺客呢?

查了下数据,我国人均冰激凌年消费量不到 3 公斤,日本 12 公斤左右,美国 25 公斤左右,欧洲的消费习惯和美国差不多。

这应该就是答案。从赚钱的角度来说,走量永远是第一选择,没法走量的话只能考虑提价。国内这个人均消费实在走不动量,最终大家选择走提价的路子。

类似的还有巧克力,2017 年各国人均年消费量如下,单位千克。

瑞士 8.8,德国 7.9,英国 7.6,澳大利亚 4.9,俄罗斯 4.8,美国 4.4,法国 4.3,巴西 1.2,日本 1.2 ,南非 0.9,中国 0.1。

所以国内的巧克力又贵又难吃。

上图是全球糖尿病比例分布图,南北美、中东、北非是重灾区,但比较意外的是欧洲狂吃巧克力和冰激凌都没事,可能是因为他们吃主食少吧。我也是之前因为血糖偏高才知道,原来吃米饭、面食等碳水和直接吃糖区别不大。我们虽然糖吃得少,但很多人主食还是吃很多。

个人消费体验而言,如果雪糕算刺客的话,那衣服绝对算核弹。好多次我随手拿件不知道什么牌子的衣服去柜台,刷码后看到的是一个亮瞎我狗眼的数字,我买得起但心理上那个价值之锚接受不了。

如果年青时代我可能会要面子咬牙买下,但现在就会坦然表示 “太贵了买不起”。因为我知道柜员收入肯定没我高,没理由她会看不出这个东西贵。如果她硬要表现出看不起我的态度,那只能说明其教养不够好,和我没有一毛钱关系。

如果是给女友 / 老婆买东西,年轻时候也会咬牙上,现在觉得贵就会直说。因为这事我也想明白了,不是一家人不进一家门,如果连一样东西贵不贵都没法达成共识的两个人,硬凑在一起也没有意思。

这种性格转变来自于创业和投资,每次死要面子后必定一地鸡毛,而顺从本心以后则往往过得比较舒服和顺利。久而久之这种态度也就带到生活中来了…

来源:刘备教授 微信号:LiuBeiJiaoShou

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